Тапас Пінчос По-Ризькому Зі Шпротами

Хліб для тостів - 4 шматка

кріп - пучків

Сир - 150 г

Шпроти - 1 банок

Інструкція приготування

Ідейний натхненник рецепту Маріс Астіч ресторан Le Dome Рига, який дає нове життя таким продуктам, як звичайні шпроти.

1 Крок

Злийте олію зі шпротів. Олію збережіть.

2 Крок

У блендері пробийте м'який сир, шпроти, половину дрібно нарізаного кропу і столову ложку олії з-під шпротів.

3 Крок

Потім всю масу протріть через дрібне сито (можна, звичайно, не протирати, але заради отримання абсолютно однорідної пасти раджу протерти).

4 Крок

Хліб для тостів підсушіть на сковороді гриль і наріжте квадратами близько 2 см.

5 Крок

Кожен шматочок намажте шпротно-сирною масою і вставте зубочистку.

6 Крок

Посипте зверху дрібнонарубаними залишками кропу.