Тамагояки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Натерти моркву та дайкон на дрібній тертці.

   

3. Крок 3

   Нарізати зелену цибулю тонкими кільцями.

   

4. Крок 4

   У мисці збити віночком яйця з соєвим соусом, мірином та порошком даші.

   

5. Крок 5

   Додати до яєць зелену цибулю та моркву, поперчити.

   

6. Крок 6

   Розігріти сковорідку і змастити її олією. Половником вилити на гарячу сковороду трохи яєчної суміші, щоб вона тонким шаром покрила дно.

   

7. Крок 7

   Як тільки яйце схопиться знизу, але зверху залишатиметься рідким, лопаткою підчепити його і скрутити в тонкий рулетик.

   

8. Крок 8

   Зрушити рулет на протилежний край сковороди і на дно вилити ще трохи яєчної суміші, щоб вона покривала дно. Злегка підняти рулет, щоб яєчна суміш з'єдналася з краєм омлету. Як тільки схопитись дно, знову згорнути омлет у рулет.

   

9. Крок 9

   Таким чином продовжувати підливати яєчну суміш і скручувати рулет, доки вона не закінчиться.

   

10. Крок 10

    Подавати тамагояки, розрізавши на невеликі шматочки, з тертим дайконом.