Кето-поки — це ніжна й легка страва, де прозорі зерна рису ширатаки тонко поєднуються з кремовим авокадо, ніжними шматочками тунця та хрусткими овочами. Легкий аромат лимона, чилі та кунжуту створює витончену гармонію смаку. Страва вражає свіжістю, яскравістю барв і гармонійною текстурою, при цьому лишаючись стриманою в калорійності.
Перед смаженням ретельно промийте рис ширатаки та підсушіть його паперовим рушником — так він краще вбере аромати олії й соєвого соусу. Авокадо вибирайте стигле, але щільне, щоб часточки не втратили форму.
Тонко слайсувати редис.
Відварити перепелині яйця круто.
Тонко нарізати огірок.
Дрібно нарізати цибулю.
Очистити та нарізати авокадо тонкими часточками.
Збризкати авокадо лимонним соком (1 ст.л.).
Посолити.
Очистити перепелині яйця і розрізати навпіл.
Промити рис ширатаки у холодній воді.
Розігріти на сковороді ложку оливкової олії. Викласти рис.
Додати соєвий соус. Обсмажувати 2-3 хвилини на сильному вогні.
Збризкати лимонним соком.
Додати мелений чилі та перемішати.
Викласти рис у глибоку миску.
Зверху викласти овочі та тунець.
Додати яйця та цибулю. Приправити кунжутом та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ