Тальятелле Із Зеленими Овочами Від Ресторану «Тарантіно»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тальятелле із зеленими овочами від ресторану «Тарантіно» — це елегантна страва, яка спокушає ніжністю молодих цукіні, соковитої спаржі та яскравого зеленого горошку. Шовковисте кокосове молоко об’єднує легку пікантність перцю чилі, нотки часнику та свіжість шпинату у гармонійному ансамблі середземноморських смаків. Гаряча паста на кожному шматочку дарує дотик весни.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії694
-
Протеїни32
-
Жири31
-
Вуглеводи77
Інструкція приготування
Щоб овочі зберегли хрумкість і колір, додавайте їх окремо, швидко обсмажуючи на сильному вогні. Кокосове молоко обирайте густе — воно створить ніжний соус без водянистості.
Відварити пасту до стану "аль денте".
Розігріти на сковороді оливкову олію та обсмажити кілька зубчиків часнику та 2 маленькі перці чилі. Після того, як овочі позолотилися, додати до сковороди нарізаний соломкою цукіні, додати зелений горошок, заздалегідь бланшировану спаржу. Добре обсмажити всі разом.
До сковороди додати коксове молоко і довести до кипіння.
Викласти готові овочі у пасту. Прогріти всі разом на сковороді. Додати сіль та перець за смаком. Зверху викласти свіжий шпинат.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ