Табулі З Кускуса З Родзинками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії270
- Протеїни5
- Жири16
- Вуглеводи27
Інструкція приготування
Незвичайний спосіб приготування табулі – з використанням кускуса, а не булгура. Незвичним смаком і кольором цей солодкуватий, яскраво-оранжевий салат зобов'язаний участі томатного соку та родзинок.
Змішати і збити в невеликій мисці томатний сік, лимонний сік, оливкова олія. Додати в суміш кускус і добре перемішати. Накрити кришкою та залишити на ніч.
Довести до кипіння воду у невеликому ковшику. Обшпарити помідори і зняти з них шкірку. Розрізати навпіл помідори, очистити від насіння, нарізати маленькими кубиками. Розрізати огірок вздовж, очистити від насіння, нарізувати|нарізати| маленькими кубиками. Викласти овочі в окрему миску.
Промити родзинки та замочити хвилин на 10. Після чого додати його в миску з овочами, туди ж відправити часник. Накрити миску і поставити в холодильник проти ночі.
Наступного дня змішати кускус та овочі в одній ємності. Додати до них м'яту та петрушку. Накрити кришкою, поставити в холодильник щонайменше на 4 години.