Ситна Яєчня З Овочами Та Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ситна яєчня з овочами та базиліком – це гармонія ніжних баклажанів, стиглих помідорів і тонких ноток пахучого часнику, щедро присипаних розкішним пармезаном. Жовтки надають страві оксамитової текстури, а свіжий зелений базилік оживляє смак кожного шматочка, створюючи теплий, літній настрій навіть у найпохмуріший ранок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії457
-
Протеїни14
-
Жири36
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Щоб баклажани не втратили свою ніжність, обсмажуй їх окремо до золотистої скоринки, перш ніж додавати інші овочі. Майонез можна замінити густою сметаною — страва стане легшою.
Баклажан очистити та нарізати невеликими кубиками. Відправити в розігріту на сковороді оливкову олію. Смажити на сильному вогні близько 4 хвилин, потім перемішати.
Часник крупно нарізати.
Помідор крупно нарізати та посолити.
Додати на сковороду помідори та часник, перемішати та зменшити вогонь.
Через 2 хвилини перемішати та додати майонез. Приправити сумішшю перців і знову перемішати.
Жовтки додати у глибоку ємність і посолити.
Ще через 2 хвилини смаження влити жовтки.
Накрити кришкою і трохи зменшити вогонь.
Через 3-5 хвилин додати пармезан.
Зняти з вогню та накрити кришкою.
Через 2–3 хвилини подавати, приправивши перцем чилі та посипавши дрібним листям базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ