Сирники З Ягідним Відваром

У миску помістити сир, яйце та манну крупу, додати цукрову пудру, добре перемішати. Борошно насипати у тарілку. Столовою ложкою на тарілку з борошном викласти сирну масу і скачати кульки з розрахунку три кульки на порцію.

На розігріту і змащену сковороду маслом викласти сирні кульки і готувати на найнижчій температурі з двох сторін. При правильно підібраному нагріванні сирники встигають приготуватись без кришки. У каструлі змішати лісові ягоди, цедру лимона та мед. Готувати за мінімального нагрівання протягом 8 хвилин. За цей час ягоди повинні закипіти і трохи уваритися. Не можна допускати сильного кипіння, щоб ягоди не втратили форму.

Перед подачею полити сирники ягідним соусом.