Маковий Творожник
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Маковий творожник — це втілення ніжності з хрусткою крихтою та насиченим ароматним маком, що занурює у спогади про затишок домашньої випічки. Легка сирна начинка поєднується зі смаком вершкового масла і делікатною текстурою манки, підкреслюючи багатство кожного шматочка. Це десерт для родинного столу, який дарує тепло і особливу атмосферу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1153
-
Протеїни29
-
Жири60
-
Вуглеводи126
Інструкція приготування
Обирайте мак свіжого врожаю та обов'язково промивайте його перед використанням. Щоби крихта вийшла особливо ніжною, масло має бути дуже холодним, а перемішування — швидким, інакше тісто стане жорстким.
Розтерти в крихту борошно, холодне вершкове масло|мастило| (130 г) і цукор (100 г).
Взяти ⅔ від усієї крихти і укласти на дно роз'ємної форми (24 см), утрамбувати руками і прибрати в холодильник на сорок-шістдесят хвилин.
У великій каструлі змішати молоко, цукор і масло для начинки (залишилися), довести до кипіння.
У молоко, що закипіло, додати мак і манку, перемішати і дати постояти десять хвилин. Вийде густа, як сметана, маса.
Сир із яйцем збити блендером.
Додати|добавляти| сир в макову масу і перемішати.
Викласти начинку на охолоджене тісто.
Зверху посипати крихтою, що залишилася від тесту. Відправити в духовку на годину при 180 градусах.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ