Сирники З Ягодами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Немає нічого кращого за пишних і м'ясистих сирників як повільний сніданок. Для цього страви потрібно брати сухий сир — у ньому має бути якнайменше вологи. Якщо такої знайти не вдалося, то будь-який сир можна позбавити зайвої води, залишивши його на ситі в холодильнику на ніч. Щоб страва вийшла, напевно, бажано протерти сир через дрібне сито, тоді сирники вийдуть однорідними і не розваляться при жарінні. Ще один лайфхак – додати в сирну масу манку: крупа зчепить кожен сирник мертвою хваткою. Ягоди в цьому рецепті відмінно підходять як вірний товариш: вони зрівнюють насолоду сирників і надають їм потрібну кислинку.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії249
- Протеїни20
- Жири12
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
Сир віджати від рідини через марлю, якщо він недостатньо сухий. Потім пробити його в блендері для одноріднішої текстури сирників.
Додати до сиру яйце, цукор, щіпку солі та ванілін, перемішати.
Додати манку, знову перемішати і залишити на 10-15 хвилин, щоб розбухнула манка.
Скачати з сирної маси кульки і обваляти їх у невеликій кількості борошна.
На сковороді розігріти олію та вершкове масло.
Обсмажити сирники з обох боків до золотистої скоринки.
Перекласти сирники на лист і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10–15 хвилин.
Готові сирники подавати холодними або гарячими зі свіжими ягодами та цукровою пудрою.