Пшеничні висівки можна замінити вівсяними. Якщо консистенція буде дуже сухою (але вона не повинна такою вийти), то можна додати зовсім небагато кефіру.
Банани перетерти у пюре.
До бананового пюре всипте сир і добре перемішати.
Збити яйце і ретельно перемішати із сумішшю.
Додати корицю і висівки, перемішати.
Застелити лист пергаментним папером і на неї викласти сирники.
Випікати в духовці при 180 градусах приблизно 40-60 хвилин (залежить від духовки) до рум'яності.