Свинина, Запечена З Грибами Та Помідорами

Свинину нарізаємо порційно. Додаємо всі спеції, пропускаємо часник через часнику і все втираємо в м'ясо.

Грибні капелюшки відокремлюємо від ніжок і розрізаємо навпіл, щоб вийшло два кола від кожного гриба. На вершковому маслі обсмажуємо грибні капелюшки з обох боків, при сильному вогні буквально пару хвилин до утворення легкої золотистої скоринки. Це випарує трохи вологи з гриба та покращить смак). Виймаємо на тарілку. Грибні ніжки, що залишилися, дрібно нарізаємо і обсмажуємо разом з цибулею, так само на вершковому маслі.

Помідори (нам знадобляться 2 великі). Необхідно зняти з них шкірку, для цього поливаємо окропом, після чого шкірка дуже легко знімається. І нарізаємо колами.

М'ясо викладаємо на лист, зверху обсмажену цибулю, далі — грибні капелюшки та помідори.

Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. (Зверху прикриваємо фольгою, але не щільно)

Знімаємо фольгу, посипаємо натертим сиром та залишаємо ще на 15 хвилин. Після чого духовку вимикаємо і даємо ще трохи настоятися.