Свинина Тушкована З Цибулею На Картопляному Пюре

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

40 Хвилин
Порцій

4 Осіб

Свинина, ніжно тушкована з великою кількістю ріпчастої цибулі та ароматом свіжого часнику, розкриває багатство простих інгредієнтів. Її соковитість і м’якість чудово поєднуються із пухким картопляним пюре, утворюючи гармонійний дует, який зігріває. Класичне поєднання для затишної вечері, де кожний шматочок наповнений знайомим домашнім затишком.

Інгредієнти

Часник - 3 зубчика

Молотий чорний перець - за смаком

Свинина - 1 кг

Рослинна олія - 10 мл

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 2 головки

Харчова цінність

Калорії

411
Протеїни

50
Жири

20
Вуглеводи

8

Інструкція приготування

Щоб м’ясо залишилося соковитим, не пересушуйте його на першому етапі обсмаження. Для більш виразного смаку можна додати кілька зерен духмяного перцю наприкінці тушкування або трохи вершкового масла у пюре.

1 Крок

Підготувати інгредієнти.

2 Крок

М'ясо нарізати невеликими шматочками.

3 Крок

Цибулю очистити і нарізати довільно.

4 Крок

Подрібнити цибулю у блендері до стану кашки.

5 Крок

М'ясо підрум'янити на сильному вогні з усіх боків.

6 Крок

Посолити.

7 Крок

Поперчити.

8 Крок

Додати до м'яса цибульну масу, перемішати. Влити 0,5 склянки води та гасити під кришкою 7–10 хвилин на середньому вогні. Потім зняти кришку і тушкувати, періодично помішуючи, поки не випарується рідина, а цибуля не стане золотистого кольору.