Свинина З Картоплею, Запечена Під Сиром На Сковороді «Французькою»

Свинину (м'ясо можна взяти будь-яке) ріжемо тонкими шматочками і швидко обсмажуємо з невеликою кількістю рослинної олії на великому вогні.

Додаємо різану часточками картопля. Обсмажуємо 10-15 хвилин на великому вогні без кришки, періодично перемішуючи.

Додаємо цибулю і трохи дрібнопорізаного або розчавленого часнику.

Солимо, перчимо. Смажимо ще хвилин 5, перемішуємо, солимо, перчимо.

Коли картопля вже майже готова, кладемо зверху порізаний часточками помідор (присолити трохи), засипати тертим сиром і накрити кришкою. Готувати, доки сир не розтане! Посипати зеленню та готово.