Свиняча Відбивна В Сирній Паніровці

Свиняча лопатка - 800 г

Панірувальні сухарі - 80 г

Сир - 100 г

Куряче яйце - 2 штуки

Молотий чорний перець - за смаком

Рослинна олія - 30 мл

Сіль - за смаком

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

М’ясо наріжте порційними шматками завтовшки приблизно 1 сантиметр.

2 Крок

Накрийте плівкою й добре відбийте.

3 Крок

У миску розбийте 2 яйця, посоліть і поперчіть.

4 Крок

Добре збийте вінчиком.

5 Крок

Змішайте натертий на дрібній тертці сир і панірувальні сухарі.

6 Крок

Відбивну занурте в яйце.

7 Крок

Обваляйте в сирній паніровці.

8 Крок

На сковороді з’єднайте вершкове й рослинне масло.

9 Крок

Обсмажуйте відбивні під кришкою з обох боків до золотистої скоринки.