За бажанням можете додати трохи лимонного соку.
Очистіть хрін і поріжте на шматочки. Натріть на тертці та перекладіть у комбайн. Додайте оцет, дрібно нарізаний буряк і цукор. Подрібнюйте приблизно 5 хвилин, іноді перемішуючи до однорідного стану. Додайте|добавляйте| сіль|соль| і добре перемішайте.
Покладіть хрін у скляну банку та закрийте. Поставте у холодильник на 1-10 днів.