Буряк На Кефірі

Натріть огірок на великій тертці. Якщо шкірка гірчить, попередньо її видаліть.

Сирий молодий буряк очистіть і натріть на дрібній тертці.

Складіть огірки та буряки у велику миску або каструлю, додайте кефір та дрібно нарізану зелень.

Посолити і покласти дуже дрібно нарізаний часник.

Добре перемішайте, додайте трохи холодної води, перевірте на сіль і подавайте, посипавши зеленню.