Буряковий Мильфей

Буряк запекти або відварити, очистити, нарізати скибочками завтовшки 2-3 мм.

Сир нарізати скибочками.

Змішати в склянці олію, гірчицю та мед обережно, щоб не придушити гірчичні зернятка. Додати туди ж щіпку солі та перцю і ще раз перемішати.

На подушку з руколи викласти з буряка та сиру башту, полити соусом, прикрасити базиліком.