Суші З Лосося В Листі Буряків

Філе сьомги промити і нарізати на найтонші скибочки. Одну сторону кожної скибочки змастити васабі.

Листя буряка розрізати навпіл, видалити стебла і бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом 1 хвилини. Обдати листя холодною водою і розкласти на рушник для сушіння.

Відварити рис на суші. Змоченими у воді руками виготовити із рису щільні кульки.

Зробити в рисових кульках поглиблення і розкласти скибочки сьомги так, щоб сторона, змащена васабі, стикалася з рисом.

Усі рисові кульки обгорнути листям буряка.

Перед подачею суші охолодити.