Суп З Тофу По-Азіатському

Наріжте тофу на дрібні кубики і замаринуйте в соєвому соусі на 20 хвилин.

Підготуйте продукти. Часник почистіть, наріжте на дрібні кубики (за бажанням видавіть через часнику). Моркву почистіть, наріжте тонкими півколами. Гриби розріжте навпіл, наріжте тонкими часточками. Імбир почистіть та потріть на тертці. Кінзу та перець чилі подрібніть.

Розігрійте в сотейнику олію. Додати часник і обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте моркву через 3 хвилини гриби. Помішуйте весь час.

Коли гриби трохи підсмажаться, заповніть сотейник водою (за бажанням овочевим бульйоном). Близько 1 літра. Маса за густотою має бути як бульйон.

У бульйон додайте імбир, кінзу, перець чилі та тофу разом із соєвим соусом-маринадом. Залишіть доходити на повільному вогні близько 10 хвилин.

Пшеничну локшину відваріть, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Зберігайте в окремій мисці.

Під час подачі покладіть в тарілку локшину і залийте гарячим бульйоном. Смачного!