Суп Із Кермом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей суп із ніжною свинячою рулькою зачаровує глибоким смаком та витонченим поєднанням овочів, в'ялених помідорів і діжонської гірчиці. Ароматна суміш прянощів, меду і пива делікатно огортає м’ясо, дозволяючи кожному шматочку танути в устах. Кремова текстура, м’яка картопля, ніжна квасоля та свіжість петрушки створюють по-справжньому домашній, але водночас святковий суп.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії779
-
Протеїни47
-
Жири53
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Рекомендую маринувати рульку бодай 2–3 години перед запіканням — так вона стане ще соковитішою та насиченішою. Для ще більшої глибини смаку замініть частину курячого бульйону на бульйон із самої рульки.
З рульки видалити кістку. М'ясо посолити, поперчити та згорнути рулетом. Змастити сумішшю з пива, меду, соєвого соусу та дижонської гірчиці. Запікати в духовці за температури 160 градусів 1,5 години.
Цибулю-порей, болгарський перець і моркву дрібно нарізати, злегка обсмажити і додати курячий бульйон.
Картоплю нарізати великими шматочками і додати бульйон.
Рулет з керма нарізати на шматочки, покласти в суп і проварити. Додати трохи часнику.
Для подачі суп налити в тарілку, покласти шматочки рульки, в'ялені помідори та червону квасолю. Посипати рубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ