Суп-пюре з гарбуза з крем-брюле з гречки та запеченою морквою

Як приготувати

1. Крок 1

   У молоці варити гречку до готовності, пропустити через сито, виходить гречане пюре.

2. Крок 2

   Взяти вершки, гречане пюре, яйце, сіль, перець і перемішати.

3. Крок 3

   Розлити по формах і запекти на водяній бані за 100 градусів протягом 1 години.

4. Крок 4

   На тарілку викласти крем-брюле, потім запечену моркву, м'якоть апельсина, зерна граната, мікс зелені та гарбузове насіння.

5. Крок 5

   Суп подати окремо!

6. Крок 6

   До гарбузової бази додати сіль, перець, мускатний горіх, часникову олію.