Суп-Пюре З Гарбуза З Крем-Брюле З Гречки Та Запеченою Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Суп-пюре з гарбуза захоплює делікатною текстурою й приємною солодкістю, а ніжний крем-брюле з гречки створює несподівану глибину смаку. Запечена морква, м'якоть апельсина, свіжість мікрозелені та гарбузове насіння надають кожній ложці яскравих акцентів. Ця страва гріє серце домашнім затишком і пробуджує гастрономічну цікавість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії271
-
Протеїни10
-
Жири8
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Для оксамитової консистенції використовуйте добре спілий гарбуз та обов'язково процідіть пюре через дрібне сито. Гречане крем-брюле подавайте злегка теплим, це підкреслить його горіховий відтінок у поєднанні з гарбузовим супом.
У молоці варити гречку до готовності, пропустити через сито, виходить гречане пюре.
Взяти вершки, гречане пюре, яйце, сіль, перець і перемішати.
Розлити по формах і запекти на водяній бані за 100 градусів протягом 1 години.
На тарілку викласти крем-брюле, потім запечену моркву, м'якоть апельсина, зерна граната, мікс зелені та гарбузове насіння.
Суп подати окремо!
До гарбузової бази додати сіль, перець, мускатний горіх, часникову олію.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ