Песто з гарбуза

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз нарізати кубиками. У сковороду засипати очеретяний цукор і дати трохи розтанути, додати малиновий оцет.

2. Крок 2

   Гарбузове насіння підсушити на сухій сковороді.

3. Крок 3

   Викласти гарбуз, імбир та залити бульйоном. Довести до кипіння і, зменшивши вогонь, варити 20 хвилин, до готовності гарбуза.

4. Крок 4

   Злити рідину з гарбуза. Додати насіння, рослинне та 30 мл гарбузового масла, сіль, перець. Подрібнити у блендері.

5. Крок 5

   Розкласти песто в невеликі контейнери або баночки, зверху налити трохи гарбузового масла|мастила| і закрити. Зберігати у холодильнику.

6. Крок 6

   Соус песто можна вживати з овочевими, м'ясними стравами, використовувати як заправку до пасти та піци.