Суп-пюре з овочів із пармезаном
Суп-пюре з цвітної капусти, броколі та моркви створює легку, ніжну текстуру й витончену гармонію смаків. Шовковиста консистенція і легкий натяк на горіховість завдяки пармезану підкреслюють природну солодкість овочів. Така страва зігріває та наповнює відчуттям затишку, підкреслює простоту свіжих інгредієнтів.
Як приготувати
Порада
Щоб суп-пюре мав ідеально ніжну консистенцію, використовуйте гарячий овочевий бульйон для розведення. Пармезан краще натирати безпосередньо перед подачею — це посилить аромат і створить цікаву текстурну нотку.
-
Крок 1
Довести до кипіння 400мл води.
-
Крок 2
У киплячу воду додати крупно нарізані овочі і варити .
-
Крок 3
Злити овочевий бульйон у склянку.
-
Крок 4
Розбити овочі блендером, додати бульйон та довести до стану пюре.
-
Крок 5
Додати сіль, перець за смаком.
-
Крок 6
Під час подачі можна додати тертий пармезан.
Поживна цінність
- Калорії
- 96 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 13 г
