Суп-Пюре З Гарбуза З Рокфором

Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і поріжте кубиками.

Розтопіть олію у великій каструлі, зменште вогонь, додайте кубики гарбуза, добре перемішайте і обсмажуйте приблизно 5 хвилин.

Додайте 250 мл води, половину чайної ложки солі, накрийте кришкою та варіть 20 хвилин на повільному вогні.

Пропустіть суп через прес-пюре (я подрібнила занурювальним блендером), додайте до нього вершки.

Поставте на вогонь та доведіть до легкого кипіння. Зверху покладіть по кілька шматочків сиру Рокфор.