Суп-Пюре З Печериць Або Білих Грибів
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування65 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Щоб гриби краще розварювалися та віддавали бульйону свій смак та запах, їх краще спочатку провернути через м'ясорубку. Для цього супу гарні білі гриби, а якщо таких немає - візьміть печериці.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії496
- Протеїни18
- Жири37
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Також можна приготувати суп зі свіжих білих грибів або зморшок.
Свіжі печериці очистити, вимити, пропустити через м'ясорубку, скласти в каструлю, додати столову ложку олії, розрізану вздовж на 2 частини моркву та цілу цибулину, накрити кришкою і гасити 40-45 хвилин, потім додати склянку води та прокип'ятити.
У суповій каструлі злегка підсмажити 2 столові ложки муки|борошна|
Після варіння до смаку покласти сіль, заправити суп маслом і яєчними жовтками, змішаними з вершками. Окремо подати грінки.