Суп-Пюре Із Птиці

Морква - 100 г

Пшеничне борошно - 20 г

Вода - 1 л

Курка - 400 г

Яєчний жовток - 2 штуки

Вершки - 125 г

Петрушка - 50 г

Сіль - за смаком

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

Приготувати бульйон із курки з овочами, процідити. м'ясо відокремити від шкіри та кісток, пропустити через м'ясорубку з густою сіткою.

2 Крок

Викласти в бульйон м'ясо, заправити мукою|борошном|, розведеною в 100 г холодної води, закип'ятити, посолити за смаком.

3 Крок

Жовтки розтерти з|із| вершками або сметаною, вилити в суп. Подати до супу грінки.