Суп-Пюре Із Птиці

Приготувати бульйон із курки з овочами, процідити. м'ясо відокремити від шкіри та кісток, пропустити через м'ясорубку з густою сіткою.

Викласти в бульйон м'ясо, заправити мукою|борошном|, розведеною в 100 г холодної води, закип'ятити, посолити за смаком.

Жовтки розтерти з|із| вершками або сметаною, вилити в суп. Подати до супу грінки.