Суп-пюре з кабачків зі сметаною

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачки вимити і очистити від шкірки, розрізати вздовж, видалити насіння, нарізати шматочками і поставити тушкувати з вершковим маслом і очищеною і дрібно нарізаною цибулею. Гасити 30-40 хвилин на слабкому вогні.

2. Крок 2

   Приготувати заправку, розвести водою і перемішати з протертим крізь сито кабачками. Влити бульйон або відвар від кабачків, посолити та варити на слабкому вогні. Перед подачею до столу покласти сметану.