Категорії

Зараз у сезоні

31 жовтня Страви на Хелловін

Швидко знайти

Кухні світу

Пюре суп із кабачків

Name: Пюре суп із кабачків
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Вершкове масло за смаком; Кабачки 1 кг; кріп за смаком; Молоко 500 мл; Молотий чорний перець за смаком; Ріпчаста цибуля 1 головка; Сир фета 100 г; Сіль за смаком; Сметана 3 столові ложки; Часник 2 зубчика

Супи
Європейська кухня
14 лютого 2025 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Ніжний пюре суп із молодих кабачків поєднує вершкову м’якість із легкою солоністю фети, ароматом свіжого кропу і м’якою пікантністю часнику. Завдяки сметані та молоку текстура супу стає оксамитовою, а вершкове масло та обсмажена цибуля дарують багатий, делікатний смак. Подається гарячою чашею, яка зігріває й радує кожну ложку.

Приготування: 25 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 9

Зберегти

Як приготувати

Порада

Фету раджу додавати вже наприкінці приготування, щоб сир зберіг структуру та відтіняв ніжність супу. Замініть кабачки цукіні — страва набуде ще яскравішого весняного смаку.

Крок 1

Очистіть кабачки з шкірки та насіння, котрі нарізають.
Крок 2

У миску з мультикулерами покладіть на пару на пару.
Крок 3

Розкладіть на ньому кабачки, сіль і перець.
Крок 4

Приготуйте кабачки в "пару пари" протягом .
Крок 5

У режимі «смаження» в режимі «смаження» нагрійте масло і проходить дрібно подрібнену цибулю протягом - до золотистого.
Крок 6

Додайте кабачки і обсмажте, помішуючи, .
Крок 7

Потім подрібніть овочі картоплею пюре.
Крок 8

Налийте молоко, покладіть сметану, подрібнену фету, пропускають крізь прес часнику і приготуйте суп ще у тому ж режимі.
Крок 9

Прикрасьте подрібненим кропом.