Суп з топінамбуру з чіпсами та трюфельною олією
Оксамитова текстура кремового супу з топінамбуру огортає ніжністю кожну ложку, а його природна солодкість поєднується зі свіжим молочним відтінком. Тонкі чіпси з топінамбуру додають хрустку інтригу, а делікатний аромат трюфельної олії надає цієї страві вишуканого шарму і завершеності, створюючи витончену й затишну трапезу.
Як приготувати
Порада
Перед подачею зігрійте суп разом із трюфельною олією на слабкому вогні — це дозволить розкритися її аромату. Якщо не маєте трюфельної олії, використайте якісну оливкову, доповнивши щіпкою чорного перцю.
-
Крок 1
Відварити очищений топінамбур у молоці.
-
Крок 2
Пробити до однорідної маси, додавши мускатний горіх.
-
Крок 3
Подавати з чіпсами з топінамбуру та трюфельною олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 107 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 13 г
