Суп Із Шпинату Із Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп зі шпинату із зеленню — легка й напрочуд ароматна страва, що бадьорить свіжістю весняних трав. Насичений зелений кольор супу поєднує ніжність шпинату, пікантність кінзи, молодої цибулі та кропу, підкреслені легкими нотами чорного перцю. Відварена картопля додає делікатної текстури й балансує композицію. Справжня насолода для тих, хто цінує натуральний смак зелені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії14
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Зелень рвіть руками безпосередньо перед приготуванням: так вона збереже більше аромату. Не переварюйте — 30 секунд достатньо, щоб свіжість та яскравий колір залишились у супі. Кілька крапель яблучного оцту легенько освіжить смак.
Нарізати всі інгредієнти довільно та недрібно. Найкраще все порвати. Поставити воду на вогонь (150 г), як тільки закипіла вода, всю цю масу із зелені одразу закинути і через 30 секунд прибрати з вогню. Додати гілочку лаврового листа, пару горошків чорного перцю і кілька крапель соняшникової чи оливкової олії.
Заздалегідь зварити картоплю та додати до супу. Сіль та перець покласти до смаку. За бажанням можна додати яблучний або звичайний оцет, щоб надати кислуватий смак.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ