Суп Із Селери Та Груш

Селера нарізати тонко, півкіло груш - досить великими кубиками.

Розтопити в каструлі олію, додати селера, нарізані груші і чебрець, дрібно нарубану цибулю-порей і лаврове листя. Накрити кришкою і готувати, іноді помішуючи, поки селера не почне розм'якшуватися, хвилин вісім.

Вмішати в вміст каструлі муку|борошно|, влити бульйон (слабосолений), довести до кипіння. Накрити суп кришкою та варити на слабкому вогні двадцять хвилин.

Вийняти з супу лаврове листя, в блендері перетворити його на ніжне пюре, приправити сіллю та перцем.

100 г груш нарізати кубиками. Суп трохи підігріти, розлити по тарілках, прикрасити грушею та листям селери.