Суп З Печених Помідорів Та Хліба

Розігріти духовку до 200 градусів (на газовій плиті пункт 6).

Розрізати навпіл помідори і викласти зрізаною стороною вгору на великий деко для запікання.

Розламати часник на часточки. Очистити і нарізати цибулю часточками по 3 см, потім викласти на деко.

Посипати орегано, приправити сіллю та чорним перцем, потім збризкати оливковою олією. Запікати від 50 хвилин до 1 години або поки|доки| помідори не стануть м'якими і липкими.

Перекласти все з дека у велику сковороду, вибравши та видавивши часник, видаливши шкірку.

Влити бульйон, потім крупно нарізати і додати|добавляти| стебла базиліка з|із| більшою частиною листя.

Розрізати чиабатту навпіл і одну половинку покласти в суп. Довести до кипіння, варити 10 хвилин.

Тим часом поставити сковороду на сильний вогонь. Нарізати скибочками чіабатту і обсмажувати на сковороді, поки вона злегка не підрум'яниться з обох боків.

Додати до супу червоний винний оцет, потім збити блендером до отримання однорідної маси.

Розлити по тарілках, збризкати оливковою олією першого віджиму і посипати листям базиліка, що залишилося. Подавати чіабатту на грилі на гарнір.