Суп З Нуту З Часниковими Рулетиками Та Копченостями

Поставити варитись нут (попередньо замочити на ніч або на 8 годин у воді). Варити близько години.

Яйце, півсклянки води, сіль та борошно змішати. Замісити круте тісто. Залишити на 30 хвилин.

Почистити, нарізати|нарізати| великими кубиками картопля. Закинути в бульйон до нуту.

Морквину натерти чи дрібно нарізати кубиками. Цибулю нарізати кубиками. Зробити засмажку протягом 10-15 хвилин.

Додати засмажку до нуту та картоплі.

Додати ребра та варити 15 хвилин.

Поки вариться бульйон, розкотити тісто. Краще розділити на дві розкочування. Розкачувати овалом.

Розтопити 1-2 ст. л. вершкового масла|мастила|, видавити туди часник і додати|добавляти| дрібнонарізану петрушку. Змішати.

Намазати тістом часниковим маслом і щільно закатати в рулетик. Згортати по ширині, рулетик повинен бути подвійний-потрійний, не товщі.

Нарізати рулетик і закинути в бульйон (нут у бульйоні має бути майже готовий).

Варити хвилин 15 і можна подавати, підсоливши до смаку.