Суп Із Магданозу

Усю петрушку замочити у холодній воді, щоб вона добре промилася. Для супу знадобиться і листя, і стебла петрушки, причому додавати їх потрібно окремо.

1 цибулину нарізати і кинути в киплячу воду (1-1,5 літра). Варити суп на середньому вогні.

Другу цибулину дрібно нарізати і гасити з водою в сковороді на середньому вогні. У міру необхідності потроху додавати воду, щоб цибуля стала дуже м'якою, майже розчинилася.

Нарізати картоплю і додати|добавляти| в каструлю з цибулею. Потім відправити крупно нарізану моркву.

Тепер дрібно нарізати стебла петрушки, нарізати помідори та часник. Відправити в каструлю.

Додати за смаком зіру, коріандр і трохи чебрецю.

У цибулю, яка нудиться в сковороді, додати 1-2 столові ложки борошна і перемішати майже однорідної маси. «Кашку», що вийшла, влити в суп, що готується.

Листя петрушки порубати і додати суп.

Далі додати сік лайма і посолити суп за смаком. Довести до кипіння та можна вимикати.