Суп З Батату З Чилі Та Грюєром

У каструлі розтопіть шматочок вершкового масла|мастила|, додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю, дрібно нарізану чилі, коріандр і дрібно нарізаний часник. Обсмажте приблизно 8 хвилин|мінути| до м'якості.

Додайте очищений і нарізаний невеликими шматочками батат і обсмажте ще кілька хвилин.

Влийте бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин|мінути| до м'якості овочів. Посоліть і поперчіть.

Подрібніть суп блендером до пюре, розлийте по тарілках і подавайте, посипавши тертим сиром і невеликою кількістю паприки.