Суп З Абрикосів Та Яблук

Зрілі абрикоси промити, звільнити від кісточок і зварити із 2 склянками води до м'якості, потім протерти крізь сито чи решето.

В отримане пюре додати 3 склянки гарячої води, цукор та яблука, очищені та нарізані часточками чи соломкою, та поставити в каструлі на вогонь; як тільки суп закипить, влити розведене картопляне борошно і при безперервному помішуванні довести знову до кипіння. Для смаку можна додати|добавляти| трохи лимонної кислоти.

Суп подати охолодженим. До супу можна подати сметану.