Суп «Естофадо»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Суп «Естофадо» — це розкішна гармонія ніжної яловичини, томатної пасти й овочів, лагідно тушкованих у ароматному бульйоні з білим винним оцтом та орегано. Страва підкорює глибоким насиченим смаком, тонкою кислинкою та делікатною текстурою м’яса. Вона зігріває, наповнює затишком і спокоєм навіть найпохмуріший день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії464
-
Протеїни40
-
Жири24
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для максимального аромату раджу обсмажити м’ясо й овочі на невеликій кількості олії до рум’яної скоринки, перш ніж додавати їх у суп. Орегано додайте наприкінці варіння, аби зберегти яскравість трав’яних нот.
М'ясо промити, обсушити та нарізати шматочками 3х3 см. Цибулю та часник нарізати дрібними кубиками
У глибоку каструлю влити воду, викласти м'ясо, цибулю, часник, томатну пасту, додати рослинне масло і оцет.
Суп довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму та варити під кришкою близько 1,5 години. Посолити і поперчити до смаку, додати орегано
Картоплю та моркву почистити, нарізати великими кубиками, додати в суп та варити до готовності овочів близько 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ