Сир порізати пластинками і розкласти в один шар на чавунній сковороді або керамічній формі для запікання
У помідора видалити насіння, м'якоть дрібно|мілко|
Посипати сир помідорами рівномірно і поставити в розігріту до 200 градусів духовку.
Пекти сир хвилин 7-10, поки він повністю не розплавиться. Не чекати поки він повністю зарум'яниться
Вийняти сир із духовки посипати орегано