Суфле З Макаронами Та Сиром

У великій каструлі закип'ятити молоко та зняти з вогню. Висипати в молоко хлібні крихти, перемішати, дати крихіткам розм'якнути і відразу додати в суміш тертий чеддер. Накрити каструлю кришкою і почекати, поки сир розтане.

Додати в сирну суміш раніше зварені макарони (будь-які, локшина, пенне), яєчний жовток, збитий із сіллю, а також піменто, петрушку, терту цибулю та розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати.

Збити яєчний білок до стану рідкої піни, вилити в приготовлену раніше суміш і ще раз все перемішати.

Викласти суміш у форму для випічки (об'ємом 1,5 літра) і відправити в духовку, розігріту до 175 градусів. Запікати приблизно 35 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.