Розігрійте духовку до 190 градусів.
Змастіть олією 12 форм для мафінів і акуратно розкладіть в кожну по шматку шинки, формуючи кошики. У кожну покладіть по 1 столовій ложці тертого сиру і розбийте 1 яйця. Посоліть і поперчіть і посипте петрушкою.
Запікайте 13-15 хвилин|мінути| до готовності яєць. Відразу подайте.