Судак у кунжуті
Ніжне філе судака в золотистій хрусткій кунжутній скоринці — страва, що поєднує легкість і вишуканий смак. Лимонний сік додає приємну кислинку, розмарин і суміш перців — тонкий пряний акцент, а підсмажений кунжут дарує горіхову глибину. Усього 175 ккал на порцію, тож це чудовий вибір для легкої вечері чи святкового столу.
Як приготувати
Порада
Розмарину додавайте зовсім трохи: його надлишок надасть рибі мильного присмаку. Олію для смаження розігрійте добре, а смужки викладайте не впритул, щоб кунжутна скоринка залишалася хрусткою.
-
Крок 1
Нарізати філе на маленькі смужки.
-
Крок 2
Посолити, додати перець і трохи розмарину (якщо переборщити, то риба матиме «мильний» присмак).
-
Крок 3
Полити соком лимона та оливковою олією (риба буде соковитішою). Залишити маринуватись хвилин на 20.
-
Крок 4
Кожен шматочок обваляти в кунжуті і обсмажити до золотистої скоринки в розпеченій олії.
Поживна цінність
- Калорії
- 175 ккал
- Протеїни
- 27 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 5 г
