Стручковий Горошок

Розігрійте масло в сковороді, відправте смажитися дрібно покришений лук на повільному вогні на 5 хвилин, поки він не стане м'яким і прозорим. Додайте|добавляйте| бекон, порізаний кубиками, і готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин.

У цей час обріжте кінчики, що огрубіли, від гороху і насипте його в сковороду, збільшіть вогонь до великого і готуйте, струшуючи сковороду, 10 хвилин. Посолити і втрутити борошно. Готуйте, помішуючи ще 2 хвилини, потім влийте бульйон, доведіть до кипіння, зменште вогонь, закрийте кришкою і забудьте на 30 хвилин.

Злегка збийте жовтки і вмішайте трохи соусу зі сковороди з горохом. Потім влийте яєчну суміш у горох, перемішайте і одразу подавайте.