Стручки Квасолі З Мацуном

Підготовлені стручки квасолі розрізати на частини, покласти в підсолену воду, що кипить, зварити до готовності і відкинути на сито.

Підготовлену квасолю перекласти в каструлю, додати підсмажену на олії дрібнонарізану цибулю, перемішати, закрити кришкою і поставити на слабкий вогонь на 5 хвилин.

Подати квасолю, посипавши зеленню петрушки.

Мацун із подрібненим часником подати окремо.