Стручки Квасолі З Мацуном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стручки молодої квасолі ніжно поєднуються із золотистою цибулею та свіжою петрушкою, створюючи легку, але виразну основну страву. Подавати їх разом із мацуном на основі часнику — це справжній акцент на сезонній свіжості овочів і делікатних кисломолочних нотах. Легкість та аромат мають свою гармонію у цій страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії267
-
Протеїни6
-
Жири22
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для особливо соковитої текстури обирайте лише тонкі, молоді стручки квасолі та не переварюйте їх — вони мають залишатися злегка хрусткими. Мацон можна замінити на йогурт без цукру, зберігаючи автентичність подачі.
Підготовлені стручки квасолі розрізати на частини, покласти в підсолену воду, що кипить, зварити до готовності і відкинути на сито.
Підготовлену квасолю перекласти в каструлю, додати підсмажену на олії дрібнонарізану цибулю, перемішати, закрити кришкою і поставити на слабкий вогонь на 5 хвилин.
Подати квасолю, посипавши зеленню петрушки.
Мацун із подрібненим часником подати окремо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ