Стромболі

У теплій воді розчинити цукор, додати дріжджі і залишити опару на 10-15 хвилин у теплому місці, поки дріжджі не активізуються і не почнуть бульбашитися.

Додати половину борошна, олію та сіль, розмішати, поки борошно не змішається з опарою. Потроху, продовжуючи вимішувати, додавати борошно, що залишилося до тих пір, поки тісто перестане прилипати до рук.

Перекласти тісто в миску, змащену олією, змастити тісто олією, накрити вологим рушником і залишити в теплому місці на 1-2 години, поки тісто не підніметься. Тим часом підготувати начинку.

Прямо на папері для випічки розкотити тісто у пласт. Викласти на тісто заздалегідь порізані кубиками томати (у мене міні помідорки, тому я просто роздавила вилкою), залишивши по 6-7 см по краях вільними. Шарами покласти сир, шинку, ковбаски, в'ялені томати та пармезан.

Яйце злегка збити вилкою та за допомогою кисті змастити вільні краї тіста.

Загорнути тісто в рулет і змастити збитим яйцем. Зробити на рулеті легкі надрізи гострим ножем, зверху можна посипати натертим пармезаном.

Запікайте 10-15 хвилин|мінути| в духовці, нагрітій до 240 C. Подавайте теплим з|із| томатним соусом.