Стріпси Від Chicken Run
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування540 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стріпси від Chicken Run — сучасний погляд на улюблений перекус. Ніжне куряче філе маринується у вишуканій комбінації спецій: кориця, куркума, кінза, каррі та цедра лимона. Апетитна хрустка скоринка панко підкреслює пряний смак. Подається страва з ніжним сирним соусом та чорною кунжутною ноткою, що створює справжню гармонію текстур.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2781
-
Протеїни438
-
Жири61
-
Вуглеводи94
Інструкція приготування
Рекомендуйте обирати саме дрібніше філе — так стріпси будуть максимально соковитими та швидко просмажаться. Лимонна цедра додасть легку свіжість, а кунжут краще обсмажити на сухій пательні перед подачею.
Приготувати маринад: перемішати всі інгредієнти в одну консистенцію (цукор, мелену корицю, коріандр, куркуму, каррі золотий, паприку, перець та сіль)
Додати куряче філе в маринад і прибрати в холодильник на 4-8 годин
Борошно замішати темпуру з цедрою лимона і водою
Мале куряче філе, зануривши спочатку в кляр і потім панірування, викласти на пергамент.
Отримані стрипси у фритюрі прибрати в холодильник на кілька годин.
Обсмажити стрипси у фритюрі до золотистої скоринки 2-3 хвилини при 170С.
Викласти на серветку та прибрати зайвий жир.
Готові стрипси викласти в склянку, прикрасити кінзою.
Змішати два сирні соуси і викласти в соусник, прикрасити кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ