Стріпси з міжреберної мармурової яловичини

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 градусів. Деко застелити фольгою, пензлем змастити фольгу оливковою олією. Викласти міжреберні стрипси мармурової яловичини на фольгу.

2. Крок 2

   Гвоздику, коріандр та чорний горошок присмажити на сухій сковороді до отримання аромату. Розім'яти з рештою спецій у ступці.

3. Крок 3

   Замішати гірчицю, мед та йогурт до стану однорідного соусу. Роздавити плоскою стороною ножа часник і дрібно нашаткувати, додати в соус, замішати.

4. Крок 4

   Цибулину нарізати пір'ям, болгарський перець — півкільцями.

5. Крок 5

   Змастити м'ясо оливковою олією, викласти між стрипсами цибулю та перець.

6. Крок 6

   Пензлем нанести соус на кожен шматок м'яса, залишки нанести на овочі.

7. Крок 7

   Рясно посипати сумішшю спецій.

8. Крок 8

   Запікати близько 30-35 хвилин при 200 градусах до виділення соку. Потім на 5 хвилин довести до скоринки при 240 градусах.

9. Крок 9

   Подавати гарячим разом із запеченими овочами.