Стейк Із Лисичками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Стейк із лисичками дивує гармонією ніжної яловичини й золотистих лісових грибів під обволікаючим вершковим соусом із відтінками свіжомеленого чорного перцю. Аромат вершків і масла просочує кожен шматочок, роблячи подачу справжньою гастрономічною насолодою. Лисички додають легку горіхову ноту й відтіняють ніжність мʼяса, створюючи глибокий, вишуканий смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2106
-
Протеїни68
-
Жири192
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб лисички залишались пружними, завжди додавай їх лише наприкінці обсмажування стейка. А вершки для соусу обовʼязково вибирай максимально жирні — так консистенція буде шовковистою, а соус відчутно багатшим.
Для початку приготувати соус. Злегка потовкти у ступці перець-горошок.
Розжарити сковороду та прогріти на ній перець. Це потрібно для того, щоб він розкрив свої запахи та смак.
Вилити до перцю вершки.
Додати вершкове масло.
Томити соус на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, постійно помішуючи.
Зняти соус із вогню.
Стейки промити та обсушити паперовим рушником. Те саме зробити з грибами.
Розжарити сковороду і обсмажити м'ясо на оливковій олії з обох боків.
За 5 хвилин до готовності стейків додати на сковороду лисички та обсмажити в м'ясному соку.
Накрити сковороду кришкою, прибрати з вогню та дати м'ясу відпочити протягом 3 хвилин.
Покласти на тарілку стейк та полити його соусом.
Посолити, поперчити та подавати!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ