Стейк По-Сільському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Стейк по-сільському — це гармонійне переплетення домашньої щедрості та гастрономічної вишуканості. Три види картоплі: звичайна, насіннєва та фіолетова, кожна зі своїм шармом, створюють розкішну палітру текстур, яка об'єднується ніжним м’ясом яловичини. Перепелині яйця додають образу ніжності, а підрум’янена цибуля завершує композицію затишком справжньої української гостинності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії777
-
Протеїни46
-
Жири26
-
Вуглеводи92
Інструкція приготування
Щоб яловичина залишалась соковитою й ніжною, дайте їй перед смаженням прогрітись до кімнатної температури та не соліть заздалегідь. Для красивої подачі розкладіть картоплю ярусами й використайте свіже зелене листя для акценту.
Очистити і нарізати звичайну картоплю традиційним способом - соломкою. Посмажити.
Розрізати насіннєву картоплю кружальцями та посмажити.
Нарізати дуже тонко фіолетову картоплю та обсмажити.
Обсмажити цибулю, нарізану соломкою, на сковороді і довести до готовності.
Готувати медальйони з яловичини на грилі або сковороді протягом 3 хвилин з кожного боку.
В останній момент обсмажити перепелині яйця.
На тарілку покласти невелику порцію картоплі кожного виду, зверху викласти цибулю, м'ясо і, нарешті, яйця.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ