Стейк Із Сьомги З Соусом Із Печеного Гарбуза Та Моченої Брусниці

Філе сьомги обсмажити на олії з двох сторін, зверху покласти шматок вершкового масла для ніжності риби, посолити, поперчити.

Гарбуз запекти в духовці і пробити в блендері до однорідної маси, додати рибний бульйон і затягнути вершковим маслом, посолити.

Брусницю засипати цукром зверху і поставити в тепло, щоб брусниця віддала сік та цукор.

Викласти на тарілку у центр філе сьомги, по колу розподілити пюре з гарбуза та ягоди брусниці.