Скляна Локшина З Імбирним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Скляна локшина з імбирним соусом чудово поєднує ніжну текстуру фунчози, ароматний імбир, мариновані огірки та соковиті овочі. Легкий медовий акцент у соусі додає вишуканої солодкості, а обсмажена кукурудза з паприкою створює насичений смаковий баланс. Незвична страва заряджає свіжістю та дарує легкість, залишаючи приємний післясмак цитрусової кислинки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії230
-
Протеїни6
-
Жири9
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Дайте імбирному соусу настоятися хоча б 10 хвилин, щоб аромат розкрився повніше. Свіжий шпинат додайте безпосередньо перед подачею — тоді зелень залишить смак і збережеться його пружність.
Тонко поріжте огірки кільцями і покладіть їх у миску. Додайте сіль, щіпку чилі та мед. Добре помасажуйте огірки, щоб вони вбрали сіль і дали вологу. Залиште маринуватися, поки готуватимуться інші інгредієнти.
Для соусу дрібно наріжте свіжий імбир і в мисці розітріть його товкачем або роздавіть пальцями. Додайте соєвий соус, сік лимона, мед та сіль. Як і з огірками, дайте соусу трохи настоятися. Я потім проціджую через ситечко, щоб не траплялися шматочки та волокна імбиру.
Відкрийте банку кукурудзи (якщо є свіжа, то можна взяти 1-2 качани, гострим ножем зрізати зерна). Поріжте селеру. Відправте на розігріту сковорідку з ложкою топленого масла, додайте|добавляйте| сіль|соль|, пластівці паприки і готуйте, поки|доки| зерна не стануть м'якими і золотистими. Наприкінці додайте на сковорідку дрібно посічений часник.
Поріжте помідор та свіжий шпинат.
Відваріть упаковку скляної локшини, промийте холодною водою і відкиньте на друшляк. Трохи обсмажте на сковороді.
У великому салатнику змішайте гарячу локшину з рештою інгредієнтів, не забувши про заготовлені огірки та соус. Локшина готова!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ