Скляна локшина з імбирним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Тонко поріжте огірки кільцями і покладіть їх у миску. Додайте сіль, щіпку чилі та мед. Добре помасажуйте огірки, щоб вони вбрали сіль і дали вологу. Залиште маринуватися, поки готуватимуться інші інгредієнти.

2. Крок 2

   Для соусу дрібно наріжте свіжий імбир і в мисці розітріть його товкачем або роздавіть пальцями. Додайте соєвий соус, сік лимона, мед та сіль. Як і з огірками, дайте соусу трохи настоятися. Я потім проціджую через ситечко, щоб не траплялися шматочки та волокна імбиру.

3. Крок 3

   Відкрийте банку кукурудзи (якщо є свіжа, то можна взяти 1-2 качани, гострим ножем зрізати зерна). Поріжте селеру. Відправте на розігріту сковорідку з ложкою топленого масла, додайте сіль, пластівці паприки і готуйте, поки зерна не стануть м'якими і золотистими. Наприкінці додайте на сковорідку дрібно посічений часник.

4. Крок 4

   Поріжте помідор та свіжий шпинат.

5. Крок 5

   Відваріть упаковку скляної локшини, промийте холодною водою і відкиньте на друшляк. Трохи обсмажте на сковороді.

6. Крок 6

   У великому салатнику змішайте гарячу локшину з рештою інгредієнтів, не забувши про заготовлені огірки та соус. Локшина готова!